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五个特征教你辨别太湖大闸蟹

admin 在 2012-12-03 发表,评论(0),阅读(0)

每个地区因为地理环境的不同,大闸蟹的种类也会不同。而肉质鲜嫩的太湖大闸蟹自然有它独特的特征,总结起来可以从五个方面来辨别。太湖大闸蟹的蟹背是青色,熟蟹则是鲜艳的红色,看起来非常香泽诱人。而蟹肚呈白色,近似于象牙色,这和不法商贩用漂白液洗白的蟹肚有很大的区别。太湖大闸蟹的蟹脚爪尖呈金黄色,并且蟹爪上的须呈金黄色,蟹钳上有紧密而柔软的绒毛,呈金黄色。最后,太湖大闸蟹的爪部强劲有力,即使起风也能稳稳在玻璃板上前行。

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