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了解食蟹时的禁忌,保证身体健康

admin 在 2012-08-25 发表,评论(0),阅读(0)


太湖蟹是我国自古流传下来的一种美食。太湖大闸蟹不仅肉质细腻,口感鲜美,还具有很好的营养价值,不管是家庭使用,还是宴会使用,甚至是作为礼品使用都是不错的选择。尤其是蟹黄,它是吴江大闸蟹身上最好吃的,很多人都百吃不厌。可是七都太湖蟹虽然好吃,但并不是什么人都适合吃,吃太湖青鱼干的时候也有一定的禁忌。

1、由于太湖蟹主要以水中的动物尸体或腐殖质为食,故其体内含有大量细菌,所以不宜生吃,要蒸煮熟透后才可食用。

2、太湖大闸蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖扩散,食用容易造成呕吐、腹泻等症状,所以死蟹也不宜吃。

3、蟹与柿子相声相克,不宜同食。

4、蟹生性寒凉,脾胃虚寒者最好不要食用。

太湖特产主要有:太湖三白

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